Développement durable et performances en tourisme

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Nous entendons beaucoup de choses sur le développement durable et son intérêt, et peut être encore plus sur son efficacité. Il y a bien sur ceux qui n’y croient pas, ceux qui croient que ça coute très cher, ceux qui disent que c’est un effet de mode et ceux qui en parlent seulement pour mieux vendre.

Une certitude l’expérience de ce camping “camping la fontaine du hallate en Morbihan” tente de démontrer que c’est un outil de gestion et d’efficacité pour améliorer les performance du entreprise sans pour autant couter des fortunes. La démarche du camping a été posée depuis maintenant 5 ans et les effets continuent de se ressentir, ainsi que les améliorations.

Une application simple des 3 piliers du développement durable : social, environnemental et économique, basée sur du bon sens quotidien et des règles fondamentales de pilotage d’une entreprise. Au même titre qu’il serait difficile de piloter une voiture sans tableau de bord, il en est de même pour une entreprise pour éviter les sorties de routes sans savoir pourquoi. Nous rencontrons encore beaucoup d’entreprise à la recherche de la performance du chiffre d’affaire (voire le seul objectif), alors l’application des thèmes du développement durable permet d’avoir un regard sur soi ( sur l’entreprise) en comparaison avec notre regard dans le miroir le matin afin d’éviter de sortir avec les cheveux ébouriffés !

Le développement durable, un formidable outil d’amélioration car il nous aide a soulever et a regarder des points précis de notre fonctionnement tel que, la consommation d’eau, d’électricité, de gaz, de papier, le temps passé a réaliser les tâches, et bien d’autres encore. Pour exemple la consommation d’eau est passée en 3 ans de 97litres/nuitée à 65 litres/nuitée, seulement avec quelques astuces et beaucoup de pédagogie.

La méthode appliquée sur ce point précis l’a été sur d’autres points et en 2013 les économies réalisées permettent d’éviter de faire subir aux clients la hausse de TVA de 7 à 10% ! La crise , oui elle doit être là, mais avec un peu d’imagination, un doigté de logique , un zeste d’observation, il est possible d’en atténuer les effets sur l’entreprise et son entourage.

Alors ne faut il pas à nos hommes politiques un autre regard sur les entreprises pour les aider et les accompagner dans le bon sens, plutôt que de faire appliquer des contraintes règlementaires et financières exagérées ?

De plus ce qui est appliqué sur ce camping de la fontaine du hallate entraine la curiosité, du lien humain, de la motivation de tous, un développement de l’économie locale sans bruit .

Nous savons tous que demain ne sera pas comme aujourd’hui et ressemblera encore moins à hier, mais si nous décidions d’être meilleur, c’est tous ensemble que nous le pouvons.

Ici et là il y a des initiatives super géniales, des hommes et des femmes qui prennent des risques, il faut en parler pour essaimer. Ne pas avoir peur de montrer ce que nous avons fait pour être meilleur, car ça ne peut que nous aider à aller encore plus loin.

Le camping de la fontaine du hallate a été le premier camping au monde a obtenir la certification “Green Globe”, et le premier camping en Bretagne avec “l’ecolabel européen” grace à cette démarche de développement durable .

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